品类科普
了解冷沾沾，从这篇开始
什么是冷沾沾？
冷沾沾是四川绵阳的特色小吃，起源于 20 世纪 90 年代。它是一种冷食串串，将各种荤素食材煮熟后冷却， 食客自选食材，然后蘸着特制的蘸料食用，最后数签签结账。
"冷"指的是食用方式为冷食，"沾"指的是蘸料食用，"沾沾"形象地描述了蘸料的动作。 冷沾沾以其独特的食用方式、丰富的食材选择、实惠的价格，深受绵阳人民喜爱， 成为绵阳美食的代表之一。
核心特点
- • 冷食：食材煮熟后冷却食用
- • 数签签：按签计费，荤菜 1 元/根，素菜 0.5 元/根
- • 共享蘸碟：5 种特色蘸料任选
- • 荤素搭配：50+SKU 丰富选择
- • 实惠：人均 21 元，性价比高
起源历史
冷沾沾起源于 20 世纪 90 年代的绵阳马家巷。当时，有摊贩将煮熟的串串冷却后， 配上蘸料出售，因其方便、实惠、美味，迅速受到欢迎。
2009 年，谢智在马家巷创立"谢智冷沾沾"，将这一街头小吃规范化、品牌化经营， 坚持使用新鲜食材，研发 5 种特色蘸料，逐渐发展成为绵阳冷沾沾的代表品牌。
如今，冷沾沾已成为绵阳美食文化的重要组成部分，是游客到绵阳必尝的特色小吃之一。
吃法科普
第一步：选食材
从展示柜挑选喜欢的荤素菜品，每根签串一种食材。 荤菜包括牛肉、毛肚、鸭肠等，素菜包括土豆、藕片、金针菇等， 50+SKU 任你选择。
第二步：选蘸料
5 种特色蘸料任选：麻辣红油、蒜蓉辣酱、甜醋、椒麻、芝麻酱。 可根据个人口味选择，也可混合搭配，创造专属口味。
第三步：蘸料食用
将食材在蘸料中蘸一下即可食用。冷沾沾是冷食， 食材已经煮熟，蘸料入味后即可享用。
第四步：数签结账
吃完后将签签交给店员，按根计费。 荤菜 1 元/根，素菜 0.5 元/根，加上饮品等， 人均 21 元左右。
冷沾沾 vs 冷串串 vs 钵钵鸡
这三种冷食小吃有什么区别？一张表告诉你
| 对比维度 | 冷沾沾 | 冷串串 | 钵钵鸡 |
|---|---|---|---|
| 起源地区 | 四川绵阳 | 四川成都 | 四川乐山 |
| 食用方式 | 冷食，数签签 | 冷食，数签签 | 冷食，按份计 |
| 蘸料方式 | 共享蘸碟，现蘸现吃 | 共享蘸碟，现蘸现吃 | 浸泡在红油中 |
| 食材选择 | 50+SKU，荤素搭配 | 丰富多样 | 以鸡肉为主 |
| 人均价格 | 人均 21 元 | 人均 30-40 元 | 人均 40-60 元 |